Компоты

В понятии русского народа компот обозначает напиток, который освежает в жаркую погоду. Чтобы его приготовить, необходимо воспользоваться фруктами или ягодами. Их кладут в подслащенную воду, а потом отваривают. Компоты, которые делают для консервации, совсем не надо варить. На ягоды наливают горячий сироп, затем все закручивается в банке. Чтобы получить утонченный аромат и вкус, к свежим компотам делают добавление красного вина или меда. Не помешает добавление пряностей. Пользуются корицей, гвоздикой, душистым перцем, ванилью, мускатным перцем. Во время приготовления компотов нужна лимонная цедра с лепестками роз. Компот считается десертным напитком. Им можно заменять любые напитки, которые продают в магазине.