Бифштекс
0 рецептов
Бифштекс в состоянии исходного вида представляет кусок говяжьего мяса, который обжарили с каждой стороны. Раньше не применяли никакие добавки. Теперь во время приготовления применяют мясо разного сорта. Также выполняют обработку разными способами, когда делают блюдо. Чтобы сделать бифштекс, необходимо наличие мяса молодого животного. Лучше брать часть мякоти на бёдрах или спине. Так бифштекс получается более сочным и вкусным. Лучшим мясом считается филе. Оно расположено с каждой стороны на позвоночнике. Имеет вид продолговатого, круглого мускула. Когда был восемнадцатый век, английским аристократам предлагали попробовать вкус классического бифштекса. Часть вырезки говядины быстро обжаривали. У этого угощения из мяса была большая популярность. Когда шел период 1730 года в городе Лондон создали Клуб бифштекса. Сообщество принимало лишь мужчин.