Галушки

При приготовлении галушек необходимо вареное тесто. Галушки имеют форму квадратов или шариков. Готовятся они в качестве отдельного блюда. Также делают супы, добавляя клецки. В течение некоторого времени это блюдо было популярно на Украине. Опытные хозяйки занимаются приготовлением разных галушек. Они могут быть творожными сладкими, творожным несладкими, картофельными, из тыквы, овощными. Чтобы в состоянии готового блюда у галушек сохранилась форма и они не разварились, надо их оставить на тридцать минут или час. Так они немного посохнут до опускания изделий в бульон. Когда галушки готовы, с помощью шумовки их надо выловить или опрокинуть на поверхность дуршлага. Необходимо, чтобы лишняя вода стекла. Потом соединяется зажарка с вареными составляющими. Все перемешиваетя, солится и перчится.