Шашлык

Теперь шашлыками называется мясо почти любого вида, которое сделано на углях. Но, шашлыки, являются не простым жареным мясом. Это целый ритуал, у которого есть правила и запреты. В шашлыках мясо выглядит сочным. У него ароматный запах. К такому мясу отлично подходит хорошее сухое вино. Рекомендуется уделить больше внимания шашлыка, сделанным из индейки. Если применять птичье мясо, делать шашлыки будет комфортно и быстро. Но, они тогда получаются немного суховатыми.
Для приготовления шашлыков пользуются дровами из березы, дуба, ольхи. Шашлык - дело тонкое. Нужно быть внимательным и иметь сноровку, чтобы получить вкусный шашлык. Тонкости начинаются при выборе мяса. Оно правильно нарезается. Также надо правильно подготовить жаровню. Когда у мяса не достаточно жирности, к порции шашлыка необходимо добавить от восьми до десяти грамм ломтиков свежего свиного шпика.