Шницель
0 рецептов
Шницель имеет немецкое происхождение. В переводе обозначает вырезку. Это тонкий кусок мяса. Его обваливают в панировочных сухарях и жарит в топлёное жире, который используют в большом количестве. В составе исходного рецепта применяли лишь телятину. Обжарка делали с топленным салом. Когда во время приготовления шницеля все делали, соблюдая правила, то его будет отличать хрустящая корочка. Она имеет золотистый-желтый цвет. Есть рецепт шницеля, сделанный по-африканскому варианту. Его готовят, применяя рубленое мясо, рис, яйцо, овощи, зелень, специи. Шницель можно подавать во время обеда и ужина. Непременно стоит использовать рецепты, которые предложены в этой категории, чтобы сделать сочный шницель.