Дип

Соус дип используют как приправу к пище разного вида. Соус дип помогает получить аромат или текстуру для лавашей, пельменей, крекеров, нарезанных сырых овощей, фруктов, морских продуктов, мясных кусочков, сырных кубиков, картофельных чипсов, чипсов из тортильи, фалафеля, а иногда и целых бутербродов. В отличие от соусов иного вида, этот соус наносить на еду не надо. Обычно еда кладется, окунается соус.
Соус дип чаще всего применяют для закуски. Дип подается к пище, которую едят с помощью рук. Причем соусов бывает одновременно несколько. Соус-дип готовят из свежих или запеченных овощей или из фруктов. Добавляют специи, приправы и зелень. По консистенции соус-дип подобен на густую сметану.