Горчица

Горчица называют приправу, при приготовлении которой применяют семена горчичного растения. Горчица бывает белой, желтой, коричневой или черной. Целые, молотые, потрескавшиеся или поврежденные семена горчицы смешивают с водой, уксусом, лимонным соком, вином или другими жидкостями, солью и часто другими ароматизаторами и специями. Так получают пасту или соус цвета от ярко-желтого до темного коричневого. Горчица имеет разный вкус. Он меняется от сладкого до пряного. Обычно используют, сочетая с мясом и сырами. Её также добавляют в бутерброды, гамбургеры, кукурузные собаки и хотдоги. Она также используется в качестве ингредиента во многих заправках, глазурях, соусах, супах и маринадах. Как крем горчица применяется в Индии и Бангладеш, Средиземноморье, Северной и Южной Америке и Африке. Это делает ее одной из самых популярных и широко распространенных используемых специй и приправ в мире.