Томатный соус

Соус из томатов называется неаполитанским соусом. Он относится ко многим разным соусам, которые делают более часто из помидор. Они подаются как часть к блюдам, а не в качестве приправы. Соус из помидор подают к овощам и мясу. Однако, возможно, он более известен как основа для сальсы, которую делают мексиканцы. Помидоры имеют богатый вкус. В них высокого количество влаги, мягкая мякоть. У них есть нужная консистенция, которая позволит загустить в соус при приготовлении. При этом не применяют загустители. Каждое качество позволяет его использовать, чтобы сделать любой другой простой и привлекательный соус. На территории Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, термином томатный соус пользуются, когда называют приправу, подобную кетчупу.