Супы и Бульоны

Первые блюда являются неотъемлемой частью питания. Они называются первыми, потому что слово «первый» здесь означает «главный».
Оказывается, каждая хозяйка готовит его по своему рецепту, добавляя что-то новое и необыкновенно вкусное.
Первые блюда подаются, как известно, вторые, после салатов или холодных закусок. Суп в его современном виде - довольно молодое блюдо. Ему всего около пятисот лет. Первые блюда являются обязательным компонентом рациона человека. Эта знакомая концепция включает в себя борщ, солянку, соленые огурцы и другие разновидности горячих или холодных супов. Обычно выбор того или иного первого блюда зависит от сезона или, конечно же, личных предпочтений. По традиции супы потребляются в обеденное время. В России особенно относятся к приготовлению первых блюд. Их ассоциируют с созданием домашнего уюта, гостеприимства, теплых отношений. В любой момент хочется побывать в доме, где есть ароматный запах супа харчо или борща.
Первые блюда могут быть прозрачными. Готовят также густые супы сгущенные и пюре. Первые блюда есть комбинированные и сладкие. Они, без сомнения, считаются вкусной и полезной едой. Не стоит забывать про разнообразие в пище. Самое главное, знать меру. Первые блюда это жидкие блюда на водной основе.