Борщ

Когда существовала Киевской Русь, во время приготовления борща применяли съедобные листья борщевика. Потому блюдо так и назвали. Позже блюдо начали варить, применяя свекольный квас. Свекла, капуста, морковь, зелень резались. Все заливалось квасом. Это ставились внутрь печи. С девятнадцатого века начали добавлять картофель. В настоящее время каждая семья пользуется своим рецептом для приготовления борщей. Борщи можно делать из фасоли, грибов, копченостей, сельдерея. С помощью рецептов, собранных в этой категории, можно заниматься приготовлением отличного борща. Борщи варят, с применением мясного бульона. Некоторые люди любят постные борщи. В него добавляют помидоры или томатную пасту, сладкий перец, сельдерей и даже рыбу.