Гаспачо

Первый рецепт гаспачо был открыт в Испании, вернее в Андалусии. Единый рецепт такого блюда отсутствует. Каждая хозяйка занимается приготовлением гаспачо по своему рецепту. Рецепты объединены только основным компонентом супа. При их приготовлении в любом случае пользуются томатами. Гаспачо готовят чаще всего летом. Для этого требуется наличие лишь самых спелых овощей. Суп гаспачо бывает красным, зеленым, жёлтым. Его цвет зависит от того, какие главные овощи применяют. Чтобы сделать это блюдо, необходимы огурцы и болгарский перец. Суп любят дети и взрослые. Он получается вкусным, быстрым, полезным, не очень дорогим. До того, как проводить эксперименты, надо разобраться, как сделать гаспачо по классическому рецепту.