Холодные супы

Не помешает приготовить холодный суп в летнее время, когда на улице жара. С его помощью можно отлично утолить жажду. При его приготовлении применяют хлебный или свекольный квас, ягодный или фруктовый отвар. Можно пользоваться молочными продуктами. Например, йогуртом, молочной сывороткой, кефиром. К холодным супам можно добавлять пищевой лед. Его просто сделать дома внутри холодильника. Супами в холодном виде называются категория первых блюд. Их делают из мясных продуктов. До того, как подать суп, его не разогревают, а охлаждают. Температура холодного супа составляет от шести до двенадцати градусов по Цельсию. Приготовлением холодных супов начали делать достаточно давно. К примеру, в Литве, их состав рецепта упоминают на страницах рукописей четырнадцатого века. С того времени изменения из состава почти не произошло.