Кулеш

Кулеш считается блюдом, лёгким в приготовлении. Чтобы его приготовить, нужны простые, вкусные продукты. Сначала он был популярным у казаков, когда они совершали походы. Его делали на пламени костра, внутри казана из чугуна. Потом стали варить в домашней печи с компонентами в большом количестве. Главным составляющим в кулеше является прожаренное пшено. Казаки имели его при себе, кладя в мешочки. Кулеш стал старинным простонародным кушаньем. Его можно употреблять в качестве первого и второго блюда одновременно. В этом густом супе есть овощи. Во время приготовления заправки применяют сало. Каждая хозяйка знает свой рецепт с помощью которого можно приготовить отличный кулеш.