Расстегаи

Расстегай считается исконно русским блюдом. Он имеет вид пирожка. При его приготовлении применяют несдобное дрожжевое тесто. Внутрь изделия кладут начинку. Необходимо оставить место для отверстия сверху. Внутрь него заливают бульон или растопленное масло. Некоторые думают, что назвали так изделие потому, что есть расстегнутая серединка. Этим пирожкам в скором времени удалось стать очень популярными. Расстегаи подавали внутри трактиров, когда ставили на столы разные супы и похлебки. Расстегаи распространились повсеместно еще в период девятнадцатого века.
После того, как в области кулинарии в период двадцатого века произошли изменения, эти расстегаи утратили популярность. В этой категории собраны разные рецепты, с помощью которых можно сделать это изделие.