Самса

Самса имеет вид своеобразного пирожка. Его открытие произошло на Востоке. Интересно, что такая выпечка в процессе приготовления даст возможность свободно выбирать тесто с вариантами его начинки.
Самса является популярным блюдом у узбеков, таджиков. Пирожки имеют произвольную форму. Самсу готовят из пресного или слоёного теста. К начинке кладут мясо. Также добавляется тыква, картошка или зелень, мелко нарезанная. Чтобы сделать мясную начинку, применяют говядину, баранину или курицу. Имеет значение, чтобы внутри сделанной самсы у начинки сохранилась сочность. Самсу делают в форме треугольника, квадрата, круга, прямоугольника. Начинке такого изделия отдаётся важное значение.