Армянская кухня
0 рецептов
Армянская кухня отражает растительность и животный мир тамошних мест. Основное место в кулинарии Армении занимают мясные, рыбные и овощные блюда. Здесь очень активно занимаются земледелием. Основными ингредиентами армянских блюд являются баклажаны, майонез, лаваш и йогурт. Из данных продуктов готовятся самые необычные и интересные блюда. Армянская кухня отличается от грузинской или азербайджанской тем, что здесь большее внимание уделяется качеству продуктов, чем специям. Также армяне в больших количествах добавляют в свои блюда фрукты, орехи, айву и яблоки. Еще для приготовления некоторых блюд используются маринованные и соленые овощи. Специи в засушенном виде стараются не класть. Используют в основном свежие травы.