Австралийская кухня
0 рецептов
Австралийская кухня сочетает в себе кулинарные традиции аборигенов и первых британских переселенцев. Значительное влияние на нее оказали азиатские и средиземноморские иммигранты, переехавшие на континент в 19-20 веках. В последние годы появилось направление, целью которого стало возрождение исконной австралийской кухни. Она отличается своеобразием и привлекает гурманов.
Кулинарные традиции австралийцев предполагают использование натуральных приправ. Их изготавливают из местных растений по старинным рецептам. Аборигены едят кенгуру, страусов, крокодилов, опоссумов, личинки насекомых. На побережье употребляют рыбу. Из овощей популярны местные сорта томатов и шпината. Специи делают из перца, мирта, орехов.
Кулинарные традиции австралийцев предполагают использование натуральных приправ. Их изготавливают из местных растений по старинным рецептам. Аборигены едят кенгуру, страусов, крокодилов, опоссумов, личинки насекомых. На побережье употребляют рыбу. Из овощей популярны местные сорта томатов и шпината. Специи делают из перца, мирта, орехов.