Бразильская кухня
0 рецептов
Бразильская кухня совмещает в себе кулинарные традиции индейцев, португальцев, некоторых африканских народов и, отчасти, французов. В каждом регионе страны преобладают свои вкусовые предпочтения. В Бразилии охотно едят сушеное мясо, рыбу, рис и черную фасоль. На побережье готовят рыбу и всевозможные морепродукты.
Бразильскую кухню нельзя назвать пресной. Традиционный набор специй включает острые и пряные компоненты. Во многие блюда добавляют чеснок, перец, лук, помидоры и лавровый лист. Кусочки мяса и птицы варят в густых соусах. В их состав часто входят очень жгучие местные травы. Человеку, который не привык к таким блюдам, надо пробовать их осторожно. Нестерпимое жжение в желудке может длиться несколько часов.
Бразильскую кухню нельзя назвать пресной. Традиционный набор специй включает острые и пряные компоненты. Во многие блюда добавляют чеснок, перец, лук, помидоры и лавровый лист. Кусочки мяса и птицы варят в густых соусах. В их состав часто входят очень жгучие местные травы. Человеку, который не привык к таким блюдам, надо пробовать их осторожно. Нестерпимое жжение в желудке может длиться несколько часов.