Чилийская кухня
0 рецептов
Чилийская кухня отличается разнообразием. Ее основу составляют местные блюда, дополненные испанскими, германскими, итальянскими и французскими рецептами. Коренные народы долгое время питались картошкой, кукурузой, бобами. Некоторые моллюски водятся только у побережья Чили, где проходит холодное Перуанское течение. Из них готовят уникальные блюда.
С приходом испанских конкистадоров изменился основной набор продуктов. В чилийской кухне появились блюда из свинины, говядины, баранины, курятины, пшеницы. Тогда же местное население начало заниматься виноделием. В 17 веке приобрела популярность выпечка, а рецепты стали более изощренными. Вместо традиционного парагвайского напитка из листьев падуба чилийцы стали пить чай и кофе.
С приходом испанских конкистадоров изменился основной набор продуктов. В чилийской кухне появились блюда из свинины, говядины, баранины, курятины, пшеницы. Тогда же местное население начало заниматься виноделием. В 17 веке приобрела популярность выпечка, а рецепты стали более изощренными. Вместо традиционного парагвайского напитка из листьев падуба чилийцы стали пить чай и кофе.