Иранская кухня
0 рецептов
Иранская кухня существует несколько тысячелетий и входит в число древнейших на планете. Она зародилась в Персидской Империи и формировалась под влиянием кулинарных традиций народов, населявших Переднюю Азию. Считается самобытной, хотя некоторые блюда и сочетания специй были позаимствованы у арабов, курдов, турок, греков и некоторых других народов.
Для иранской кухни характерны изысканные и достаточно сложные блюда. Супы густые и больше напоминают жаркое. Иранцы используют любое мясо, кроме свинины. К нему подают рис или жареные овощи. Блюда не очень острые, соусы обычно имеют сладковато-пряный вкус. В качестве хлеба выпекают лепешки из пшеничной муки. Пьют тан, всевозможные соки и другие безалкогольные напитки.
Для иранской кухни характерны изысканные и достаточно сложные блюда. Супы густые и больше напоминают жаркое. Иранцы используют любое мясо, кроме свинины. К нему подают рис или жареные овощи. Блюда не очень острые, соусы обычно имеют сладковато-пряный вкус. В качестве хлеба выпекают лепешки из пшеничной муки. Пьют тан, всевозможные соки и другие безалкогольные напитки.