Эстонская кухня
0 рецептов
На протяжении веков эстонская кухня претерпевала многочисленные изменения. Это происходило за счет соседей данного государства. Свои коррективы в эстонскую кухню добавили русский, немцы и скандинавцы. Не смотря на это, у эстонской кухни остались без изменения три основополагающих компоненты. Ими являются мясо, картофель и рыба. Эти ингредиенты считаются тремя китами, на которых стоит вся кулинарная основа эстонской кухни. Основной особенностью эстонской кухни является ее сезонность. Эстонцы меняют свой рацион в зависимости от изменения времен года. В теплый период года предпочитают питаться исключительно растительной едой. В нее входят овощи, фрукты, зелень, ягоды и многое другое. В зимний период питаются заготовленными соленьями, жирным мясом и грибами.