Кавказская кухня
0 рецептов
Кавказская кухня славится многообразием мяса, зелени и овощей. Все мясные блюда чаще всего готовятся из телятины, баранины или говядины. Также на территории Кавказа большой известностью пользуется красное вино. Многие блюда традиционной кавказской кухни выходят далеко за пределы территории Кавказа. Одним из самых популярных блюд считается шашлык. На Кавказе его, несомненно, умеют быстро и правильно готовить. К мясу, как правило, подается большое количество овощей, в качестве гарнира. Еще почти во все кавказские блюда добавляется большое количество разнообразных пряностей. Таким образом, еде придается некоторая нотка пикантности. Вкус становится более ощутимым. Еще большим спросом пользуются кавказские супы. Одним из самых известных считается острый и наваристый суп харчо.