Мексиканская кухня
0 рецептов
Мексиканская кухня объединяет кулинарные традиции ацтеков и испанцев. В ней четко прослеживаются классические европейские и характерные восточные черты. Блюда отличаются обилием острых приправ и всевозможных соусов. Они имеют яркий цвет, выраженный вкус и сильный аромат. Некоторые рецепты были придуманы в глубокой древности.
Основу кухни составляет кукурузный лаваш. Из него делаются рулеты, конвертики или трубочки, начиненные мясом, курицей, фасолью и обжаренные в кипящем масле. К ним подают овощные салаты и соусы из помидор, лука, перца и зелени. В качестве гарнира чаще всего используют рис или фасоль. Густой мясной суп с кукурузой также считается традиционным блюдом. В Мексике придумали текилу, какао и горячий шоколад.
Основу кухни составляет кукурузный лаваш. Из него делаются рулеты, конвертики или трубочки, начиненные мясом, курицей, фасолью и обжаренные в кипящем масле. К ним подают овощные салаты и соусы из помидор, лука, перца и зелени. В качестве гарнира чаще всего используют рис или фасоль. Густой мясной суп с кукурузой также считается традиционным блюдом. В Мексике придумали текилу, какао и горячий шоколад.