Гуакамоле

У соуса гуакамоле история насчитывает почти тысяча лет. Испанцы, когда пришли на земли, где были ацтеки, увидели, как авокадо разминалось индейцами. После этого к нему добавляли разные добавки. До того, как пришли европейцы, ацтеки переняли это от племен, которые жили в Мексике. Гуакамоле имеет вид густого соуса. Его делают из мякоти авокадо. Также используют иные фрукты и овощи. К смеси добавляют разные специи. В состав может входить сок лайма или лимона.
На территории некоторых стран у этого соуса такая же популярность, как в России у майонеза. В действительности, классический гуакамоле это базовый ингредиент для большинства блюд. К сожалению, авокадо довольно дорогой фрукт. Потому в России гуакамоле считают экзотикой.