Салаты

Трудно представить семейное меню в зимний сезон без вкусных консервированных салатов. Некоторые считают салаты на зиму пережитком советского прошлого. Салат на зиму из разных овощей - замечательная закуска зимой. Подавать салаты можно с жареной свининой, курицей с рисом или с ароматными мясными зразами. Многие начинающие домохозяйки считают, что это дело настоящих асов и кулинарных гуру. Однако все не так сложно, как кажется на первый взгляд. Главное - правильные пропорции продуктов и точное следование рецепту. Салаты на зиму собирают практически из всего, что растет в саду. Однокомпонентные салаты и различные ассортименты из двух или более видов овощей также популярны у кулинаров. Как правило, уксус, соль и сахар используются в качестве консервантов для приготовления таких салатов, а различные специи действуют как усилители вкуса и аромата. Салаты на зиму - отличная домашняя закуска. С её помощью можно быстро накрыть на любой стол даже по праздничному случаю. Как приятно открыть банку консервированного домашнего овощного салата зимой. Главное, закрывать их необходимо внутри чистых и стерилизованных банок. Мыть банки для консервации нужно без моющих средств, применять соду или порошок горчицы.