Итальянский салат с сыром и макаронами

Этот салат - итальянское лето в тарелке. Теплый салат из тальятелле – крупной лапшой домашнего приготовления. По легенде тальятелле впервые приготовил в 15 веке дворцовый повар на свадьбу сына своего правителя и белокурой красотки. Именно волосы невесты вдохновили повара на кулинарный шедевр.
Теплые салаты родом из Ближнего Востока. Готовить миксы начали примерно триста лет назад. Согласно правилам, их не подают как дополнение к основному блюду. Они самодостаточны и требуют к себе благородного сопровождения в виде сухого вина. Тальятелле с ветчиной и сыром – из разряда таких. Еще один секрет успешного блюда – тарелки, на которых подаются паста с сыром, всегда предварительно подогреваются. Теплой средиземноморской трапезы вам!