Канапе – это легкая закуска, которую подают к винному напитку. При их помощи создаются целые произведения кулинарного искусства, являющиеся украшением любого застолья, фуршета, шведского стола или кофе-брейка. Замечательные канапе готовятся из овощей, фруктов, мясопродуктов, сыров, оригинально, порой необычно сочетающихся друг с другом и скрепленных между собой шпажками.
-
Калорийность
90.7
ккал
-
Белки
3.4
грамм
-
Жиры
7.4
грамм
-
Углеводы
3.1
грамм
- Основные
-
Сыр сливочный - 200 г
-
Сливочное масло - 4 ст. л.
-
Укроп - 1 пучок
-
Соль - по вкусу
-
Хлеб цельнозерновой - 8 кусов
-
Огурцы - 2 шт.
-
Горчица дижонская - 1 ст. л.
-
Лимонный сок - 1 ст. л.
-
Как приготовить "Канапэ"
- ШАГ 1/5
Огурцы вымойте и нарежьте их кружками шириной около 1-1,5 см. Острым ножом обрежьте с каждого кожицу. Рекомендую чистить огурец именно так, чтобы бока кружочков были ровными.
- ШАГ 2/5
Теперь острым ножом или подходящей по размеру формой нужно вырезать сердцевинку из каждого кружка, чтобы убрать семена. Спрячьте пока огурцы в холодильник.
- ШАГ 3/5
Теперь в блендере соедините сыр, масло, горчицу, сок лимона и измельченный укроп. По вкусу добавьте перец и соль, перебейте все в кремообразную массу.
- ШАГ 4/5
Теперь частью приготовленного кремя смажьте тонким слоем ломтики хлеба. Затем вырежьте из хлеба кружки ровно по размеру кружков огурца. А оставшийся крем переложите в кондитерский мешок или целлофановый пакет с небольшим отверстием.
- ШАГ 5/5
На кружки хлеба установите огурцы, а выемку в кружках огурца заполните оставшимся кремом. Осталось лишь выложить на блюдо и украсить закуску. Сразу подавайте ее к столу.
