Закуски

Хочется всегда удивить гостей и порадовать себя чем-то новым и оригинальным. Скучно готовить одни и те же блюда для каждого значимого события. Закуски на праздничном столе могут быть совершенно разными как по ингредиентам (рыба, мясо, овощи или сыр), так и по способу приготовления. Закуски подаются на стол, главным образом представляя приятный аперитив перед основным горячим блюдом, таким образом, фактически являясь отличительной чертой всей трапезы.
Закуски считаются блюдами, которые подают к столу до того, как употребить главные блюда. Они также могут служить в качестве отдельного блюда. При употреблении закусок нередко выпивают алкоголь в малых количествах для аппетита. Существуют многие рецепты от простых закусок до сложных вкусных блюд. Закуски призваны стимулировать аппетит до употребления главного блюда, создавать праздничное настроение. Эта категория предложит лёгкие в приготовлении, экономные закуски. Есть закуски для дорогих гостей. Считается, что холодные закуски для любого случая готовить легко. Особенно они хорошо могут сочетаться с основными горячими блюдами. Холодные и горячие закуски присутствуют во всех кулинарных традициях: итальянские закуски, испанские тапас, французские закуски.