7 распространенных кухонных ошибок

Во время приготовления пищи часто совершаются ошибки, о которых вы можете и не знать. Чтобы правильно вести кухонный быт, нужно знать определённые нюансы, которые могут помочь исправить ранее совершаемые ошибки.

Одна доска для всех продуктов

Нельзя использовать одну доску для всех продуктов, это противоречит правилам гигиены. Нужно завести отдельную доску для фруктов и овощей, отдельную – для сырого мяса, для рыбы, а также нужно иметь отдельную доску для хлеба. Каждая доска имеет микротрещины, в которых скапливаются бактерии, и чтобы они не попали на другие продукты, лучше всего не совершать такой ошибки, как одна доска для всех.

Общий нож

На кухне необходимо иметь четыре ножа, которые должны предназначаться для чистки овощей, для резки хлебобулочных изделий, нож для мяса и общий универсальный шеф-нож. Благодаря тому, что существует множество видов ножей, предназначенных для удобной резки продуктов, можно приобрести всё, что нужно.

Одна губка для раковины и посуды

Чтобы помыть посуду, нужно использовать одну губку, а для раковины – другую. Дело в том, что раковина является очень грязной, на ней оседают жир и различные микробы. Совершать чистку раковины нужно ежедневно, а также не стоит забывать менять губки вовремя, хотя бы два раза в месяц.

Редкая смена кухонных полотенец

Кухонные полотенца являются необходимым текстилем на кухне. Мы часто используем их в течение дня, поэтому менять их нужно даже гораздо чаще, чем кухонные губки. Смена полотенец должна осуществляться каждые три дня, они должны стираться специальным средством в горячей воде.

Использование треснутой посуды

Сколы и трещины на посуде – это отличные места для рассадки микробов. Речь идёт о любой посуде, поэтому после образования дефектов её необходимо сразу же утилизировать. Чтобы посуда прослужила дольше, нужно аккуратно обращаться с ней и использовать силиконовые и деревянные лопатки.

Неправильная расстановка продуктов в холодильнике

На полках холодильника температуры имеет разный градус. В холодильниках с одной камерой самая холодная полка находится ближе к морозилке наверху, в двухкамерных холодильниках – это нижняя полка. На самых холодных полках хранятся продукты, которые быстрее всего портятся.

Разморозка мяса в воде

Такой способ негативно влияет на вкусовые качества мяса и служит рассадником бактерий. Мясо нужно размораживать в холодильнике, только таким образом оно останется сочным и вкусным.