Абрикосы консервированные

Чтобы сохранить кусочки лета и продлить удовольствие зимой, можно абрикосы законсервировать. Основная доля полезных свойств плодов сохраняется, но приобретается большая калорийность.

Самые популярные виды консервации – варенья, джемы, компоты, ликеры. Абрикосы можно варить как самостоятельно, так и в виде всевозможных ассорти. Например, абрикосовое варенье с миндалем или плодами грецкого ореха наполнит ароматом зимние вечера, а компот из плодов утолит жажду после русской бани. Для наибольшего сохранения полезных свойств законсервируйте абрикосы в собственном соку. Килограмм фруктов без косточек залейте полстаканом воды, добавьте по вкусу сахар и томите некоторое время на слабом огне. Храните, закатав в стеклянные банки, доставайте и балуйтесь, когда захотите летнего солнца. Предпочитающим сладкое на десерт подойдут абрикосы в сахарном сиропе или абрикосовый джем. Для абсолютных гурманов предназначен пряный соус чатни, компот из абрикосов на основе белого вина.