Агава сироп

Приторный сироп, полностью состоящий из фруктозы, получают из цветков многолетнего растения голубой агавы — дальнего родственника алое и «матери» еще одного известнейшего латиноамериканского напитка – текилы. Из листьев агавы делают волокно для получения бумаги, тканей, сезали.

Сироп агавы часто используют в качестве сахарозаменителя. В его состав входит вещество инулин – аналог инсулина. Вещества, входящие в сироп, способствуют иммунной защите, действуют как слабительное, болеутоляющее и жаропонижающее средство. В кулинарии он входит в состав коктейлей, киселей, компотов, используется в домашней выпечке, подается к мороженому и блинам.