Анис звездочки

Анис в форме звезды является бадьяном. Пряности обладают схожим ароматом, из-за чего их часто путают. Но некоторые отличия все же есть. Бадьян происходит из рода цветковых, произрастает на дереве. Для того чтобы бадьян приобрел свой особенный вид уходят годы, что делает данную специю столь ценной. Происхождение – страны Японии и Китая.

Еще одним отличием аниса в форме звезды от аниса обыкновенного является уникальный вкус: он похож на смесь сладости и горечи с тонкой ноткой остроты. Но звездчатый анис никак не отличается запахом от своего популярного аналога.

Звездчатый анис, он же бадьян, используется в приготовлении кондитерский изделий, чайных и кофейных напитков, блюд из мяса и рыбы, овощных гарниров и прочего. Бадьян придает особый, более изысканный вкус, несравнимый ни с чем другим.