Анисовый ликер

Родина анисового ликера – Италия. Именно там впервые наладили выпуск этого напитка в 1851 году. Из-за содержания спирта в 36-41% он относится к крепким алкогольным напиткам. В составе присутствуют вытяжки из аниса, бузины, и пряные букеты трав. Есть предположение, что свое второе название – «Самбука» – ликер получил от названия бузины (Sambucus). Примечательно, что этот напиток относится скорее к горьким настойкам. Он может быть прозрачным, красным, коричневым и даже черным, если в составе присутствуют экстракты солодки и лакрицы. Сегодня популярны различные виды анисового ликера. Среди них «Рамазотти самбука», «Люксардо», «Арак», «Раки», «Мастика».

Анисовый ликер хорошо сочетается с мясом и рыбой, сырами, десертами и фруктами. Его можно употреблять в чистом виде, а также с водой, молоком, кофе. Или применять как компонент в приготовлении коктейлей.

Эфирные масла самбуки помогают в борьбе с простудными заболеваниями. Благотворно влияют на повышение иммунитета и снятие нервного напряжения. Главное, соблюдать умеренность.