Апельсиновый сок

Греки называли апельсины золотыми яблоками и верили, что все, кто их попробует, получит вечную молодость. В древней легенде есть доля правды. Стакан апельсинового сока полностью покрывает суточную норму витамина С. Насыщенный аромат способен поднять настроение и зарядить энергией на весь день. А яркий цвет напитка, вызванный каротиноидами, оказывает благотворное воздействие на состояние кожи и глаз.

Апельсиновый фреш помогает взбодриться не хуже чашки кофе. Содержащиеся в соке флавоноиды гесперидин и нарирутин препятствуют старению клеток, повышают иммунитет и сопротивляемость организма. Причем количество гесперидина в напитке почти вдвое больше, чем в целом фрукте. Учеными замечено, что организм способен усваивать полезные вещества из напитка гораздо лучше, чем из самого фрукта.

В кулинарии апельсиновый сок просто универсален. Он используется в приготовлении блюд из мяса, птицы и рыбы. С его помощью можно запекать, тушить и жарить. Готовить салаты, супы, соусы, выпечку и мармелад – все что угодно!