Апельсиновый уксус

Напиток из апельсинов относится к уксусным фруктовым разновидностям. Его активно использует косметологическая отрасль и, конечно, кулинария, где он становится эксклюзивной добавкой к салатам и десертам из фруктов, придавая им особую изысканность. Подобный дефицитный товар не всегда можно купить в магазине, но даже домашние условия позволяют приготовить его самостоятельно. Сняв цедру с одного экземпляра, следует отжать из него сок. Полученную жидкость и порезанную кожуру залейте обычным уксусом 9% в пропорции на столовую ложку сырья 50 мл заливки. Ёмкость тщательно потрясти и поставить в холодильник. Через два дня состав процеживают, применив марлю. Длительное настаивание обеспечит больший аромат. Это прекрасный помощник для маринования мяса, сбрызгивания рыбы, добавки в квашеную капусту.