Артишоки маринованные

Артишоки в определенной мере похожи на чертополох, чье соцветие становится ингредиентом различных кулинарных шедевров. Перед тем как начинается процесс приготовления, плоды необходимо подготовить должным образом. Наружную чешую и верхние колючие листья срезают ножом. В нижней части находят кусочки стебля и тоже срезают их. Желательно сбрызнуть на артишоки немного лимонного сока, чтобы плоды не начали чернеть. Впервые маринованные артишоки появились в Сицилии. Через время их начали подавать в Италии. Рецепт блюда довольно прост. Понадобится сделать маринад из меда уксуса и тмина, после чего туда кладут подготовленные плоды. Далее блюдо фаршируется и жарится во фритюре. Традиционно маринованные артишоки подают в европейской и английской кухне.