Бальзамический крем

Бальзамический крем – соус темного-коричневого цвета с пикантным вкусом, является популярным ингредиентом многих итальянских блюд. Его применение разнообразно – начиная от украшения блюд при подаче, заканчивая сложными маринадами. Бальзамический крем обладает вязкой консистенцией, способен преобразить привычный вкус мяса, придав ему аромат, пробуждающий аппетит. Имеет уксусно-кисло-сладкий вкус.

Базовым ингредиентом данного соуса является бальзамический уксус. Для того чтобы соус стал густым, используются такие второстепенные ингредиенты как: мёд, оливковое масло, молочные продукты, сахар, крахмал и другие. Не обходится и без добавления пряностей.

Бальзамический крем идеально подойдет для тех, что следит за своей диетой: он способен изменить вкус совершенно обычных блюд, не имея при этом высокого содержания калорий. Прекрасный помощник при нарушении аппетита.