Баранина

Баранина – это вкусное и полезное мясо, насыщенное различными витаминами, микроэлементами, полезными веществами и минералами. Его рекомендуется употреблять в пищу регулярно и сделать частью своего рациона. Чем старше баран, тем более насыщенный цвет и вкус мяса. Очень ценится мясо молодого барашка, которое называют ягнятина, оно чрезвычайно нежное и полезное. Правильный цвет баранины – светло-красный, с упругими белыми прожилками. Наиболее вкусными вырезками считаются грудинка и шейка. Баранина содержит в своём составе очень много железа, но в ней совершенно нет холестерина. В этом виде мяса также содержится йод, который также полезен для организма. Наиболее популярное блюдо из бараны – знаменитый шашлык.