Баранья лопатка

Баранья лопатка – это довольно жирный кусок мяса, который нужно правильно готовить. Лучше всего готовить лопатку на медленном огне, мясо должно томиться  и готовиться постепенно. В качестве приправ идеально подходят такие специи, как чеснок, розмарин, чёрный и красный перец. Время приготовления лопатки занимает до пяти часов, но при медленной готовке мясо получается неимоверно вкусным, сочным и питательным. Такое блюдо можно приготовить на праздник или семейный ужин, баранья лопатка чаще всего тушится или запекается в духовке. Прежде чем приготовить баранью лопатку, нужно замариновать мясо и подержать его в маринаде не менее двенадцати часов. В таком случае мясо получается ароматным и насыщенным.