Баранки

Баранки пришли в свет из далеких времен. Этот продукт известен уже очень давно. Его родиной считается город Сморгонь. Именно в нем изготовлением баранок занималось все мещанское население. Баранками щедро угощали проезжающих мимо людей. Почти никто не уезжал из города без прекрасной и вкусной связке свежих баранок. Баранки называют именно так, потому что это слово переводится, как «варить» и «обваривать». Это связано с процессом приготовления данного продукта. Ведь перед тем, как баранки положить на запекание их обрабатывают крутым кипятком. При этом на поверхности баранок образуется небольшая пленочка, которая в конце приговления становится поджаристой и румяной корочкой. В основном баранки принято подавать к чаю. Не смотря, на эту традицию многие умелые хозяйки умудряются сделать из баранок основное блюдо. Баранки запекают с овощами или фаршем.