Брусника свежая

Брусника — ягода бессмертия, вечнозеленый вересковый кустарник со вкусными яркими съедобными плодами, полезными листьями и веточками. Ее собирают осенью, хранят в засушенном или замороженном виде, консервируют.

Кладезь витаминов, секретное средство знахарей от всех хворей и недугов, ягода признана современной медициной. Брусника обладает общеукрепляющими, тонизирующими, противовоспалительными свойствами, сок и отвары ягод и листьев рекомендуют в качестве восстановителя сил после продолжительных болезней, для понижения кровяного давления и укрепления сосудов. Благородный вкус ягод брусники раскрывается в знаменитом брусничном соусе. Ягоды используют в качестве начинки, варят компоты, джемы, готовят разнообразные десерты. Наливочка на брусничке хороша под тушеное или жареное мясо.