Брынза сербская

Брынза — известный и любимый всем миром сыр, его едят на Кавказе, Украине, Греции и Сербии. В каждом регионе этот молодой рассольный сыр имеет свои особенности. Сербская брынза готовится в основном из козьего или овечьего молока. Настоящий сербский сыр должен закисать в желудке ягненка (обязательно десятидневного), перед тем как залить молоко внутрь обильно насыпают специи и соль.

Сербская брынза обладает ярким и пряным вкусом, незабываемым молочным запахом. Продукт получается средней солёности и имеет ровную поверхность практически без отверстий.Богат кальцием, магнием и фосфором, поэтому рекомендован к употреблению всем у кого есть проблемы с костями. Сыр употребляют как отдельное блюда или добавляют в салаты.