Бульонные кубики

Бульонный кубик – это пресованный концентрат бульона (без воды) приготовленный, на основе мяса, овощей, грибов или морепродуктов. Помимо ранее перечисленных ингредиентов, в его составе присутствуют различные добавки: усилители вкуса, ароматизаторы, гидролизованные растительные жиры, мальтодекстрин. По сути, бульонные кубики, служат заменителями натуральных бульонов и придуманы еще в 19 веке, для бедных людей. Единственная польза от использования данного продукта – высокая скорость приготовления блюд на основе бульона, а также придание им красивого золотистого цвета. Медики считают, что ежедневное использование в пищу продуктов питания, в состав которых входят бульонные кубики, могут нанести вред здоровью из-за чрезмерного содержания в них соли и других пищевых добавок.