Буряк

Буряк, он же свекла, имеет очень древнее происхождение и пользуется огромной популярностью по всему миру. Считается, что свеклу употребляли в пищу даже в Древнем Риме, но не корнеплоды, а её ботву. Полезные свойства свеклы говорят о многом – она помогает избавиться от лишнего холестерина и содержит в своём составе огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Приготовить буряк можно самыми разными способами – свекольник, борщ, различные салаты, запеканки, полезно также употреблять в пищу обычную отварную свеклу, вкусовые качества которой остаются на высоте. Разводить буряк очень легко, так как он не прихотлив и способен расти практически  в любом климате. Свекольный сок настолько полезен, что применяется даже в медицине.