Чай черный

Изначально, производство чая заключалось в сборе урожая и сушке. Но, во времена правления династии Мин, плантаторы заметили, что чайные листики при увядании начинают окисляться. Ферментация позволила листьям приобрести богатый и насыщенный вкус, и с тех пор был найден рецепт изготовления знаменитого напитка, который в настоящее время имеет большое разнообразие видов и сортов.

Среди категорий можно выделить байховый, прессованный, экстрагированный и гранулированный чаи. Все разновидности популярного напитка отличаются степенью послевкусия, способами заваривания, содержанием полезных витаминов, микроэлементов, минералов, эфирных масел и дубильных веществ, оказывающих на организм человека совершенно различный эффект.