Черемуховая мука

Черёмуховая мука представляет собой результат помола просушенных ягод черёмухи. Она имеет тёмный цвет и резковатый, терпковатый вкус. Её не рекомендуется использовать в чистом виде, из-за слишком терпкого вкуса. Лучше всего смешивать черёмуховую муку с пшеничной мукой. Она придаёт выпечке приятный вкус и аромат, который отличается лёгкой терпкостью и кислинкой. В её составе содержится клетчатка и пищевые волокна, которые благотворно воздействуют на кишечник. Черёмуха также является природным антисептиком и имеет в своём составе множество полезных микроэлементов. Прибрести такую муку можно в магазине экопродуктов.