Черная смородина

Черную смородину можно назвать кладовой здоровья. Витамины С, А, К, Р, Е, группы В, эфирные масла – все они насыщают рацион веществами, которые необходимы нашему организму. Повышение иммунитета и уровня гемоглобина в крови, укрепление сосудов, профилактика авитаминозов – все это про смородину! Единственно, она противопоказана при тромбофлебите, гастрите и язве желудка.

Все сорта смородины обладают ярким вкусом и ароматом. Применение ее в кулинарии чрезвычайно широко и разнообразно. Что только ни делают из смородины – варенья, желе и начинку для пирогов. Смородиновый морс освежит в жаркий летний день и наполнит витаминами в зимнюю пору. Эта ягода придаст кислинку  каше, творогу или салату. Остро-сладкий соус со смородиной подчеркнет вкус мясного или рыбного блюда.