Дайкон

Дайкон – это японский корнеплод, который также называют китайской редькой. Он очень популярен в азиатских странах, где его употребляют в пищу в разных регионах. Его внешний вид напоминает длинную крупную морковь белого цвета. Вкус дайкона очень похож на редис, но в нём нет горчинки, поэтому для любителей редиса этот корнеплод станет настоящим открытием. В дайконе содержится рекордное количество витаминов и полезных веществ, он очищает почки, печень и способен выводить токсины из организма. В этом корнеплоде также содержится много клетчатки. Приготовить дайкон можно самыми разными способами – он пригоден в пищу в сыром виде, его также можно варить, тушить, жарить и консервировать. Чаще всего дайкон трут в сыром виде на тёрке, заправляют маслом, чесноком и зеленью, а после подают к столу.