Фасоль красная вареная

Огромное множество национальных блюд Латинской и Центральной Америки содержит в своем составе отварную фасоль, чего не наблюдается в европейских странах. Сравнивая фасолевые зерна с другими бобовыми, можно выделить ее менее богатый состав по аналогии с горохом. Красные бобы хорошо сохраняют форму при варке, их нередко добавляют в салаты. Хранить готовый продукт лучше всего в холодильнике не дольше трёх суток. Калорийность средняя, но увлекаться фасолью не стоит. Пищевые волокна и клетчатка обеспечивают долгое насыщение, переходящее в ускоренный обмен веществ. Витамины и минералы почти не разрушаются после термической обработки. Варёное лакомство наделено мочегонным эффектом, помогающим снимать отеки. Организм, получающий полезные вещества из фасоли, обретает усиленный иммунитет, лучше сопротивляется инфекциям.