Фасоль стручковая консервированная

Чтобы сохранить все вкусовые свойства и пользу стручковой фасоли, не обязательно прибегать лишь к процессу маринования. Отлично переносят зиму всевозможные салаты, закатанные в герметичные банки. Для консервации принято выбирать те части растения, которые лишены грубых соединительных волокон. Консервировать часто предлагается чуть недозрелые бобовые «домики», хорошо проваривающиеся и сохраняющие форму. ГОСТ чётко определяет консерву, как сырьё, залитое раствором из поваренной соли. Как правило, в банки попадают только целые стручки, допускается их разрезание на части. Зелёная фасоль, снятая в молочной стадии зрелости, заливается водно-солевым раствором, и никаких других ингредиентов в составе быть не должно. Пищевым добавкам и ароматизаторам не место, важно сохранить природную натуральность.